Para tener una correcta ventilación en toda la sala proponemos instalar un extractor conectado a una conducción que recorra la estancia y en la cual colocaremos 4 rejillas de aspiración repartidas de modo que nos permita efectuar un barrido homogéneo.

Dado que en todas las épocas del año el problema de humedad no es el mismo, proponemos conectar el ventilador a un regulador de velocidad para adecuar sus prestaciones a las necesidades del momento.

Asimismo, y para no bajar en exceso el grado de humedad que también sería perjudicial para la conservación de los vinos, instalaremos un higrostato que comandará el ventilador de forma automática.